Godaste fisksoppan med cayenne, godaste ever

4 port
1 st hackad gul lök
2 st vitlöksklyfor
3 st normalstora morötter, grovt rivna
6 dl vatten
1 dl vitt vin (kan uteslutas)
2 st fiskbuljongtärningar
1 paket kavli kräftost (400g)
2 dl créme fraiché
400 gram vit fisk, går bra med fryst fiskblock
 salt, cayennepeppar
 dill

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Fräs löken och morötterna i en kastrull utan att det tar färg.
2. 2. Späd med vatten och ev vin och lägg i buljongtärningarna.
3. 3. Låt koka 5-6 min. Späd ev med mer vätska.
4. 4. Lägg i osten, cremé fraiché och och kryddor och låt koka några minuter till.
5. 5. Lägg i fisken delad i mindre bitar. Sjud försiktigt tills fisken är precis genomkokt.
6. 6. Lägg i dill. Smaka av!
7. 7. Vill man göra soppan mer matig så lägg i lite frysta gröna ärtor! Vill man göra den lyxigare så toppa med några skalade räkor!
8. Serveringsförslag: Servera med ett gott vitt bröd.

Mera Key Lime! Legenden! Den klassiska Key Lime -paj

 Här kommer favoritreceptet, hämtat från artikel i Aftonbladet

Liten bildkavalkad...

 Ja. Tantvarning.
Vilken gammal myt bland så många andra.

Nu ska här samlas Perlagoner! Det finns trehundra arter med minst femdubbla sorter!

Man skall lära sig om saker, det är vad det går ut på .

Detta är en kärleksperlagon som efter svår misshandel belönade oss så i år!

 Oj då! Denna suveräna nötkolapaj
har ni inte fått recept på ennu !?

 Melker. The one and only.
Katternas katt liksom.

Key Lime- jag måste resa till Key West...

"I Key West är det mesta ett spektakel. Här förvandlas varje solnedgång till ett event, här finns en av Floridas livligaste gator..
-och här serveras en key lime pie som kan användas som huvudkudde.."

Några rader från en artikel ur Resa, Aftonbladet i maj i år.

Jag började baka Key Lime för cirka tre år sedan. Och har plöjt igenom och förändrat recepten, p.g.a att jag saknat en del ingredienser..

Men jag tror nog den senaste blev bäst i alla fall... Även om bristen på 8 digestivekex fick ersättas av bragokex och grahamsmjöl...

Så det jag tog till pajdegen var:

6 digestivekex + 5 brago+ grahamsmjöl
0,8dl smält smör
(man kan här ta 1tsk kanel+ 0,6 dl socker) det glömde jag..

Värm ugnen till 165grader. Rör eller mixa ihop ingredienserna till pajskalet. Tryck ut i en form. Låt vila i kyl el. frys.
Baka 10min. Låt svalna.

Vispa 2 äggvitor till hårt skum.

Vispa 4 äggulor lätt i separat bunke.
Rör däri en burk kondenserad mjölk.
Och strila ned 1,6 dl saft från lime under omrörning.
Vänd försiktigt ned äggvitorna och häll smeten i pajskalet.

Baka i ugn ca. 20 min. eller tills fyllningen stelnat något.

Låt kallna, minst tre timmar.
Servera med vispgrädde.

Här kommer länk till helgens trerätters.

http://www.recept.nu/harlig-hostmeny-med-kyckling--kantareller-och-appelpaj